OGURA CAKE PANDAN

Ogura Cake Pandan ini berasal dari negara matahari terbit, teksturnya super soft dan moist..

BAHAN 1 :

5 Butir Kuning Telur
1 Butir Telur Utuh
40 Gram Minyak Goreng
80 Gram Santan Instant Kental
1 Sendok Teh Pasta Pandan
85 Gram Tepung Kunci Biru

BAHAN 2 :

5 Butir Putih Telur
85 Gram Gula Kastor
1/4 Sendok Teh Cream Of Tar-Tar / 1 Sendok Teh Perasan Lemon

CARA BUAT :

•  Siapkan baskom, masukan 5 kuning telur + 1 telur utuh aduk  pakai whisker lalu masukan minyak, santan, dan pasta pandan sambil diaduk-aduk, lalu masukan tepung sambil diayak dan aduk lagi sampai rata, sisihkan.

• Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai berbusa, masukkan gula kastor secara bertahap 3x, sampai mengembang putih kaku atau softpeak.

• Masukkan kocokan putih telur kedalam bahan 1 secara,bertahap 3x, aduk menggunakan spatula, dengan teknik aduk balik sampai rata.

• Lalu tuang di loyang kotak yang sudah di alasi kertas roti.

• Panggang dengan suhu 170 derajat celcius dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yangg lebih besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya terendam air sdikit). 

• Panggang kurleb 40 menit atau sesuaikan oven sendiri ya:)

kalau sudah matang, keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin lalu keluarkan dari loyang, kelupas kertas rotinya, potong-potong dan siap disajikan.

Continue Reading

PUDDING PEPAYA

Pudding ini enak dimakan dalam keadaan dingin, apalagi pas cuaca lagi panas..
hhmmm.. adem, manis, segeeerrr..
harus dicoba yaa..

BAHAN-BAHAN :

1 Buah Pepaya ( jangan yang terlalu mateng yaa )
1 Bungkus Agar-Agar Plain
6 Sendok Makan Gula Pasir
700 Mili Liter Susu Full Cream ( UHT ) / Santan
Seujung Sendok Garam

CARA BUAT :

• Kupas pepaya lalu cuci bersih, belah jadi dua buang bijinya, kerok pepaya dengan pengerok buah.

• Hati-hati yaa jangan sampai bolong pepayanya, lalu sisihkan.

• Masukan semua bahan lain dalam panci, masak sambil diaduk-aduk dengan api sedang sampai mendidih.

• Kalau sudah mendidih matikan api, aduk-aduk terus samapi uap berkurang.

• Lalu susun potongan  kerokan pepaya tadi kedalam pepaya, jangan terlalu penuh yaa.

• Setelah itu tuang agar-agar tadi, biarkan sampe agak mengeras lalu masukan dalam kulkas.

• Kalau sudah set dan dingin, tinggal dipotong-potong lalu siap disantap.

Selamat Mencoba :)

Continue Reading

ES KELAPA MUDA KW

Kali ini saya akan membagi resep dan cara membuat es kelapa muda kw, rasanya mirip kelapa muda asli..

BAHAN-BAHAN :

1 Sachet Nutrijell Rasa Kelapa Muda
1 Sachet Santan Kara Kecil
1 Sachet Susu Kental Manis
3 Sendok Makan Gula Pasir
700 Mili Liter Air Kelapa / Air Biasa

CARA BUAT :

• Masukan semua bahan kedalam panci, lalu dimasak sambil diaduk-aduk seperti memasak agar-agar biasa hingga mendidih.

• setelah mendidih, siap dicetak diwadah bentuk persegi atau apa saja.

• tunggu hingga dingin dan set.

• setelah set, kerok kelapa muda kw seperti mengerok kelapa muda asli.

• tinggal dikasih sirup rasa melon, cocopandan atau selera anda dan jangan lupa dikasih es batu.

ES KELAPA MUDA KW siap dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA :-)

Continue Reading

BRUDEL MAGICOM / RICE COOKER NO MIXER

Biasanya resep ini dipanggang atau dikukus, tapi saya coba dengan cara dimasak pakai magicom atau rice cooker, ternyata hasilnya empuk dan moist..
bahan dan cara buatnya pun mudah..
langsung saja yaa, cekidot..

BAHAN - BAHAN :

• 300 Gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 120 Mili Liter Susu Cair Hangat
• 120 Gram Margarin / Mentega (lelehkan)
• 120 Gram Gula Pasir
• 1 Sendok Teh Ragi Instan / Fermipan
• 3 Butir Telur Ukuran Besar
• Secukupnya sukade, kismis atau sesuai selera ( saya skip )

CARA BUAT :

• Pertama kita lelehkan dulu margarin / mentega lalu dinginkan.

• campur susu hangat dengan ragi instan diamkan selama 5 menit atau sampai berbuih.

• Jika margarin / menteganya sudah dingin, campur dengan gula pasir dibaskom aduk - aduk lalu masukan telur, aduk - aduk lagi sampai rata, masukan campuran susu dan ragi, trakhir masukan terigunya, aduk - aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

• tuang adonan dipanci magicom / rice cooker yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.

• lalu diamkan selama 30 - 45 menit atau sampai adonan mengembang.

• kalau adonan sudah mengembang masak sampai tiga kali klik atau sampai matang ( tergantung magicom masing _ masing ).

SELAMAT MENCOBA :)

Continue Reading

OREO CHEESE CAKE LUMER

Kali ini saya memposting resep dan cara membuat cemilan dengan bahan mudah dan ekonomis ala-ala cafe..

BAHAN-BAHAN :

1 Bungkus Oreo

150 Gram Keju Cheddar ( diparut )

200 Mili Liter Santan Kental

250 Mili Liter Susu Cair Full Krim

1 Sachet Susu Dancow

2 Sachet Susu Kental Manis

1/4 Sendok Teh Garam

1/4 Sendok Teh Vanili

3 Sendok Makan Gula Pasir

1 Sendok Makan Margarine

3 Sendok Makan Maizena / Tepung Jagung

Topping Keju Parut, Oreo, Atau Sesuai Selera

CARA BUAT :

• Campur semua bahan kecuali maizena / tepung jagung, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk, menjelang mendidih larutkan maizena dengan 5 sendok makan air lalu tuang sambil diaduk-aduk dengan cepat supaya tidak ada yang bergrindil, aduk-aduk terus, kalau sudah meletup-letup matikan api.

• Diamkan adonan dengan suhu ruang, sambil menunggu adonan dingin pisahkan biskuit oreo dengan krimnya, lalu tumbuk atau blender biskuit oreo tadi hingga halus.

• Kalau adonan cheese cakenya sudah dingin kita susun selang-seling, pertama masukan adonan cheese cakenya dulu lalu oreo yang sudah ditumbuk tadi, lalu masukan lagi adonan cheese cakenya lalu beri topping parutan keju dan tumbukan oreo, lakukan sampai adonan cheese cakenya habis.

sudah jadi deh Oreo Cheese Cake Lumernya.

mudahkan buatnya.

SELAMAT MENCOBA :-)

Note : enak dimakan dingin, diamkan dulu beberapa jam didalam kulkas yaa.

Continue Reading

cara yang baik konsumsi buah

Buah sering dianggap sebagai pencuci mulut sehingga lebih umum dikonsumsi setelah makan. Namun bila ingin tubuh yg lebih sehat, sebaiknya konsumsi buah sebelum makan.
why ?

Buah-buahan adalah makanan yg sehat karena kaya akan serat, vitamin dan mineral.
Tapi sayang sekali, banyak orang yg salah memahami dan lebih sering mengonsumsi buah setelah makan.
Padahal hal tersebut dapat menyebabkan masalah pencernaan loh.

Buah-buahan lebih disarankan untuk dikonsumsi 20-30 menit sebelum makan.
Alasan utamanya karena buah mengandung gula.
Bila Anda mengonsumsi buah segera sebelum atau setelah makan, maka butuh waktu yg lebih lama bagi sistem pencernaan untuk mencernanya.

Selain alasan tersebut, ada beberapa hal lain yg perlu diperhatikan mengenai cara konsumsi buah-buahan.

1. Mengonsumsi buah-buahan sebelum makan bisa membantu menurunkan berat badan.
Bila Anda mengonsumsinya setelah makan, maka butuh waktu sekitar 3 jam untuk mencernanya. Oleh karena itu, konsumsilah buah 20-30 menit sebelum makan.

2. Karena tubuh tidak mendapat makanan apapun selama 8-9 jam saat tidur, maka dianjurkan mengonsumsi buah setiap pagi sebelum sarapan.
Cara ini akan membantu meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Makan buah adalah cara lembut untuk memulai hari Anda.

3. Hindari mengonsumsi buah sebagai lauk makanan.
Demikian juga, makan buah sebagai dessert atau pencuci mulut tidak akan memberikan hasil terbaik bagi tubuh, apalagi bila dicampur dengan salad tinggi gula atau es krim.

4. Hindari mengonsumsi buah kaleng, buah beku atau buah-buahan yg diproses seperti jus.
Buah-buahan seperti ini biasanya lebih banyak mengandung gula, pengawet atau bahan kimia tambahan lainnya yg berbahaya bagi tubuh.

5. Makan buah-buahan yg sehat setiap pagi pada kondisi perut kosong (sebelum sarapan), membantu tubuh untuk menyerap semua nutrisi penting yg diperlukan dan ditemukan dalam buah-buahan.

Continue Reading

PESMOL IKAN MAS LEZAT

Dipostingan kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat pesmol ikan mas yang enak dan lezat..
Siapkan dulu bahan-bahannya yaa..

BAHAN-BAHAN :

1/2 Kg Ikan Mas ( yang sudah diolah dan dicuci bersih )
2 Lembar Daun Salam
1 Batang Serai ( dimemarkan )
3 Cm Lengkuas ( dimemarkan )
10 Buah Cabe Rawit Utuh
1/4 Sendok Teh Merica Bubuk
250 Mili Liter Air
Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menumis Bumbu Halus

BUMBU HALUS :

5 Buah Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
4 Butir Kemiri
3 Cm Kunyit
2 Cm Jahe
5 Buah Cabe Merah ( buang bijinya )

CARA BUAT :

• Pertama goreng ikan mas hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat dan sisihkan.
• Ulek atau blender bumbu halus.
• Panaskan kembali wajan atau kuwali, tuang minyak goreng secukupnya.
• Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, serai, dan merica bubuk hingga harum.
• Setelah itu tuang air lalu masukan cabe rawit utuh, garam, gula, penyedap rasa bila perlu, aduk-aduk.
• Masukan ikan mas yang sudah digoreng tadi aduk-aduk sebentar, biarkan air menyusut.
• Tes rasa masih ada yang kurang apa tidak.
• dan Pesmol ikan mas sudah siap untuk disajikan bersama sepiring nasi hangat.

     Selamat Mencoba, Happy Cooking :-)

Continue Reading

MARMER CAKE MUDAH

Kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat marmer cake yang mudah dan pastinya lezat, oke tidak usah lama-lama..

siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cekidot..

BAHAN - BAHAN :

5 Butir Telor ( jangan yang dari kulkas)
150 Gram Tepung Protein Sedang
1 Sendok Teh Vanili
1 Sendok Makan Pasta Coklat / Coklat Bubuk
50 Mili Liter Minyak Goreng
15 Gram Maizena / Tepung Jagung
15 Gram Susu Bubuk
125 Gram Gula Pasir
1 Sendok Teh Emulsifier / Sp / Ovalet
100 Gram Margarine

Saya akan berbagi tips untuk mengoles loyang, supaya saat cake sudah matang yang masih panas bisa langsung dikeluarkan dari loyang dengan mulus..
siapkan bahan - bahannya :

1 Sendok Makan Minyak Goreng
1 Sendok Makan Margarine
1 Sendok Makan Tepung Terigu
Campur semua bahan olesan  jadi satu sampai rata, lalu sisihkan.

Sekarang cara buat marmer cakenya..

CARA BUAT :

• Pertama panaskan dulu ovennya kira - kira selama 10 menit atau tergantung oven masing - masing, lalu masukan semua bahan kedalam mangkuk mixer kecuali pasta coklat / coklat bubuk, lalu mixer hingga mengembang (tandanya sudah mengembang ada bekas mixerannya) kira - kira selama 7 - 10 menit tergantung mixer masing - masing, kalau sudah mengembang ambil 2 centong sayur adonan dimangkuk lain beri pasta coklat / coklat bubuk lalu aduk sampai rata, pertama tuang adonan yang putih kedalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi tipis - tipis dengan bahan olesan tadi, habis itu baru tuang adonan coklat diatas adonan putih, lalu bentuk marmer dengan lidi atau tusuk gigi secara acak atau sesuai selera.

• lalu oven pakai api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang, cara mengetes cakenya sudah matang apa belum dengan cara tusukan lidi atau tusuk gigi kalau tidak ada yang menempel berarti cakenya sudah matang. SELAMAT MENCOBA :-)

Continue Reading

DONUT LEMBUT TANPA TELUR DAN KENTANG

BAHAN BIANG :

1 sdt ragi / fermipan
2 sdm gula
140 ml air hangat

BAHAN ADONAN :

250 gram tepung protein tinggi
2 sdm gula
1/2 sdt garam
1/2 sdm sp / ovalet
1/2 sdt vanili
40 gram margarine
27 gram susu bubuk
secukupnya minyak goreng untuk menggoreng donut

CARA BUAT :

• pertama campur semua bahan biang lalu diaduk, tutup dan diamkan kurang lebih selama 5 menit sampai berbusa ( kalau tidak berbusa berarti raginya sudah tidak aktif / tidak bisa dipakai).

• lalu campur semua bahan adonan kecuali margarine, aduk-aduk sampai tercampur rata lalu tuang bahan biang tadi sambil diaduk pake spatula / mixer, kalau sudah tercampur masukan margarine uleni / mixer sampe kalis ( sudah tidak lengket ditangan).

• kalau sudah kalis diamkan adonan dan tutup dengan kain setengah basah / pakai plastik wrap sampai 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

• kalau adonan sudah mengembang, bagi adonan menjadi 2 lalu pipihkan adonan 1cm atau 2cm dengan rolling pin atau dengan botol bekas, lalu cetak lubangi tengahnya ( bisa pakai gelas), lakukan sampai adonan habis dicetak.

• setelah itu diamkan dan tutup donut selama kurang lebih 15 menit sampe mengembang.

• kalau sudah mengembang goreng diminyak panas sampai tenggelam dengan api sedang cenderung kecil.

• angkat donut kalau sudah berwarna cokelat keemasan.

jadi deh donut lembut tanpa telur dan kentangnya.
selamat mencoba :-)

Continue Reading

Singkong Thailand

Bahan:

 - Ubi kayu 500gr

 - Gula pasir 250gr atau sesuai selera

 - Garam secukupnya

 - Vanili

 - Keju parut buat topping

 - Tepung maizena 2sdm

 - 1 bungkus santan kara yg kecil

 - Daun pandan 2lbr

Cara membuat :

- rebus ubi sampai empuk,tandanya warna ubi berubah agak bening

- ,tambahkan garam,vanili,pandan dan gula.

Vla Singkong Thailand:

 - Larutkan santan kara dengan 250cc air (1gelas),rebus sambil aduk.

- Tambahkan garam secukupnya.

- Kalo sudah mendidih,kecilkan api lalu tuang larutan tp maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Penyajian:

Susun singkong diatas piring, siram vla kemudian parutkan keju diatasnya

Continue Reading

PUDDING BUAH OREO

Bahan A :

- 1 1/2 bks Agar-Agar putih

- 1bks SKM putih

- 4sdm gulpas

- 250ml Air matang

- Jeruk Mandarin 3buah (di peras,lalu di saring dipake air nya saja)

Bahan B :

- 1 1/2 bks agar-agar putih

- 1bks SKM putih

- 4sdm gulpas

- 250ml air matang

- Oreo secukup nya (di potong2 /dihancurkan)

Bahan C :

- 1 1/2 bks Agar-agar putih

- 1bks SKM putih

- 4sdm gulpas

- 250ml air Matang

- buah Naga secukupnya (dihancurkan lalu di saring /ambil air nya saja)

Langkah :

* Campurkan semua Bahan A kedalam panci,panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk sampai meletup".

setelah itu matikan api dan masukan ke dalam cetakan.

sambil nunggu bahan A mengeras,

lakukan hal yg sama di Bahan B, campurkan smua bahan B kecuali Oreo, Oreo di susun diatas bahan A yg sudah mengeras, setelah itu tuang bahan B di atas susunan oreo,tunggu sampai mengeras..

Lakukan hal yg sama di Bahan C,tuang di atas adonan bahan B..

selesai deh,

selamat Mencoba... 😋👌

Continue Reading

Resep Sederhana Singkong Goreng Gurih, Renyah & empuk dimulut

  Bahan - Bahan

    1 kg singkong
    4 siung bawang putih
    garam secukupnya
    air untuk merebus singkong

   Berikut cara memasaknya :

• Kupas singkong & cuci hingga bersih. Masukkan air dalam panci, lalu masukkan singkong yang telah dikupas tadi.
• Jangan lupa masukkan bawang putih yang sudah di gerprek ke dalam rebusan singkong beserta garam (sesuaikan dg selera masing2 untuk rasa asinnya yah ☺. Lalu rebus hingga singkong lembek/ lunak. Tes dg cara menusuk dg garpu.
• Bila sudah dirasa empuk, segera tiriskan. Dinginkan. Masukkan dalam wadah kedap udara lalu masukkan dalam freezer, kudapan singkong bisa awet bahkan lebih crunchy bila digoreng dlm keadaan dingin ☺
• Seelah itu goreng hingga berwarna kuning keemasan (matang). Untuk penyajian bisa ditaburi dg bumbu balado, taburan keju, sambel udang,sambel kacang ;) Tapi disajikan polos dengan teh hangat/es teh pun sudah lebih nikmat ☺ Selamat mencoba ☺

Continue Reading