OGURA CAKE PANDAN

Ogura Cake Pandan ini berasal dari negara matahari terbit, teksturnya super soft dan moist..

BAHAN 1 :

5 Butir Kuning Telur
1 Butir Telur Utuh
40 Gram Minyak Goreng
80 Gram Santan Instant Kental
1 Sendok Teh Pasta Pandan
85 Gram Tepung Kunci Biru

BAHAN 2 :

5 Butir Putih Telur
85 Gram Gula Kastor
1/4 Sendok Teh Cream Of Tar-Tar / 1 Sendok Teh Perasan Lemon

CARA BUAT :

•  Siapkan baskom, masukan 5 kuning telur + 1 telur utuh aduk  pakai whisker lalu masukan minyak, santan, dan pasta pandan sambil diaduk-aduk, lalu masukan tepung sambil diayak dan aduk lagi sampai rata, sisihkan.

• Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai berbusa, masukkan gula kastor secara bertahap 3x, sampai mengembang putih kaku atau softpeak.

• Masukkan kocokan putih telur kedalam bahan 1 secara,bertahap 3x, aduk menggunakan spatula, dengan teknik aduk balik sampai rata.

• Lalu tuang di loyang kotak yang sudah di alasi kertas roti.

• Panggang dengan suhu 170 derajat celcius dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yangg lebih besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya terendam air sdikit). 

• Panggang kurleb 40 menit atau sesuaikan oven sendiri ya:)

kalau sudah matang, keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin lalu keluarkan dari loyang, kelupas kertas rotinya, potong-potong dan siap disajikan.