OGURA CAKE PANDAN

Ogura Cake Pandan ini berasal dari negara matahari terbit, teksturnya super soft dan moist..

BAHAN 1 :

5 Butir Kuning Telur
1 Butir Telur Utuh
40 Gram Minyak Goreng
80 Gram Santan Instant Kental
1 Sendok Teh Pasta Pandan
85 Gram Tepung Kunci Biru

BAHAN 2 :

5 Butir Putih Telur
85 Gram Gula Kastor
1/4 Sendok Teh Cream Of Tar-Tar / 1 Sendok Teh Perasan Lemon

CARA BUAT :

•  Siapkan baskom, masukan 5 kuning telur + 1 telur utuh aduk  pakai whisker lalu masukan minyak, santan, dan pasta pandan sambil diaduk-aduk, lalu masukan tepung sambil diayak dan aduk lagi sampai rata, sisihkan.

• Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai berbusa, masukkan gula kastor secara bertahap 3x, sampai mengembang putih kaku atau softpeak.

• Masukkan kocokan putih telur kedalam bahan 1 secara,bertahap 3x, aduk menggunakan spatula, dengan teknik aduk balik sampai rata.

• Lalu tuang di loyang kotak yang sudah di alasi kertas roti.

• Panggang dengan suhu 170 derajat celcius dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yangg lebih besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya terendam air sdikit). 

• Panggang kurleb 40 menit atau sesuaikan oven sendiri ya:)

kalau sudah matang, keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin lalu keluarkan dari loyang, kelupas kertas rotinya, potong-potong dan siap disajikan.

Continue Reading

PUDDING PEPAYA

Pudding ini enak dimakan dalam keadaan dingin, apalagi pas cuaca lagi panas..
hhmmm.. adem, manis, segeeerrr..
harus dicoba yaa..

BAHAN-BAHAN :

1 Buah Pepaya ( jangan yang terlalu mateng yaa )
1 Bungkus Agar-Agar Plain
6 Sendok Makan Gula Pasir
700 Mili Liter Susu Full Cream ( UHT ) / Santan
Seujung Sendok Garam

CARA BUAT :

• Kupas pepaya lalu cuci bersih, belah jadi dua buang bijinya, kerok pepaya dengan pengerok buah.

• Hati-hati yaa jangan sampai bolong pepayanya, lalu sisihkan.

• Masukan semua bahan lain dalam panci, masak sambil diaduk-aduk dengan api sedang sampai mendidih.

• Kalau sudah mendidih matikan api, aduk-aduk terus samapi uap berkurang.

• Lalu susun potongan  kerokan pepaya tadi kedalam pepaya, jangan terlalu penuh yaa.

• Setelah itu tuang agar-agar tadi, biarkan sampe agak mengeras lalu masukan dalam kulkas.

• Kalau sudah set dan dingin, tinggal dipotong-potong lalu siap disantap.

Selamat Mencoba :)

Continue Reading

ES KELAPA MUDA KW

Kali ini saya akan membagi resep dan cara membuat es kelapa muda kw, rasanya mirip kelapa muda asli..

BAHAN-BAHAN :

1 Sachet Nutrijell Rasa Kelapa Muda
1 Sachet Santan Kara Kecil
1 Sachet Susu Kental Manis
3 Sendok Makan Gula Pasir
700 Mili Liter Air Kelapa / Air Biasa

CARA BUAT :

• Masukan semua bahan kedalam panci, lalu dimasak sambil diaduk-aduk seperti memasak agar-agar biasa hingga mendidih.

• setelah mendidih, siap dicetak diwadah bentuk persegi atau apa saja.

• tunggu hingga dingin dan set.

• setelah set, kerok kelapa muda kw seperti mengerok kelapa muda asli.

• tinggal dikasih sirup rasa melon, cocopandan atau selera anda dan jangan lupa dikasih es batu.

ES KELAPA MUDA KW siap dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA :-)

Continue Reading

BRUDEL MAGICOM / RICE COOKER NO MIXER

Biasanya resep ini dipanggang atau dikukus, tapi saya coba dengan cara dimasak pakai magicom atau rice cooker, ternyata hasilnya empuk dan moist..
bahan dan cara buatnya pun mudah..
langsung saja yaa, cekidot..

BAHAN - BAHAN :

• 300 Gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 120 Mili Liter Susu Cair Hangat
• 120 Gram Margarin / Mentega (lelehkan)
• 120 Gram Gula Pasir
• 1 Sendok Teh Ragi Instan / Fermipan
• 3 Butir Telur Ukuran Besar
• Secukupnya sukade, kismis atau sesuai selera ( saya skip )

CARA BUAT :

• Pertama kita lelehkan dulu margarin / mentega lalu dinginkan.

• campur susu hangat dengan ragi instan diamkan selama 5 menit atau sampai berbuih.

• Jika margarin / menteganya sudah dingin, campur dengan gula pasir dibaskom aduk - aduk lalu masukan telur, aduk - aduk lagi sampai rata, masukan campuran susu dan ragi, trakhir masukan terigunya, aduk - aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

• tuang adonan dipanci magicom / rice cooker yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.

• lalu diamkan selama 30 - 45 menit atau sampai adonan mengembang.

• kalau adonan sudah mengembang masak sampai tiga kali klik atau sampai matang ( tergantung magicom masing _ masing ).

SELAMAT MENCOBA :)

Continue Reading